VIZUECOS
Blanc de Noirs
Llegada la vendimia, la uva se recoge de forma manual y en cajas de 15 kg, para que llegue en unestado totalmente íntegro al momento del despalillado.
La uva se prensa entera, de forma muy suave, para obtener elmosto con la menor cantidad de color posible. El mosto es desfangado por frio para que empiece la fermentacióntotalmente limpia y así obtener la máxima pureza en su fragancia.
Una vez terminada la fermentación alcohólica atemperatura controlada de 16º, se hace un segundo desfangado para dejar solo las lías finas, que serán las queutilizaremos para hacer una crianza en inox de cinco meses, con el objetivo de dar mayor complejidad y cuerpo al vino.
Amarillo pajizo, con ligeros reflejos dorados
En nariz ofrece aromas a fruta roja fresca y bajomonte mediterraneo, propio de la variedad tinta Cariñena.
Fresco y sabroso con un ligero toque salino por la influencia de la brisa marina cercana.
La versatilidad de este vino permite maridar con todo tipo de arroces, pastas y tambien con platosnotablemente grasos como el sashimi de salmón o platos hechos a base de foie.
Grado alcohólico: 12.5°
Contiene sulfitos
Disponible en: 75 cl., 6 botellas/ caja
Variedad de uva: 100% Cariñena
Area de Producción: Les Coves de Vinromà
* Gastos de envío aparte. Consúltenos.
